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2020年02月22日 さしぶりの休日出勤

_ ひさしぶりの休日出勤

パン

パンを探して三千里. ここ最近, 真空調理が復活している. どうも, ハム
擬きには 63℃/1.5hr はかなり良い感じであるような.
ということで紐付いてサンドイッチにはしっているのだがどうも適当なパンが
ない.
ということで家の廻りを三軒梯子したがどこも菓子パン系が多くてあまりこの
用途には向いているようには見えないのが悩みどころ.

仕事

最後の最後で一応一回動作. 正直説明がつかないのだが...